Horeca fors duurder

21-04-2019 JOURE – De prijzen in de Nederlandse horeca zijn fors hoger dan vorig jaar, vooral door de verhoging van het btw-tarief dit jaar. Door die hogere prijzen gaat de omzet van restaurants en bars ook minder hard groeien. Dit blijkt uit onderzoek en komt naar voren in een rapport over de sector.

In het eerste kwartaal van 2019 gingen de prijzen bij restaurants en cafés met ruim 4% omhoog. Daarvan was ruim de helft het gevolg van de btw-maatregel van het kabinet, waarbij het lage btw-tarief naar 9% werd verhoogd.

Tegelijkertijd groeit het aantal horecagelegenheden. In 2019 is het aantal horecagelegenheden per Nederlander ruim 7% groter dan in 2009. Per 10.000 Nederlanders zijn er nu ruim 25 horecagelegenheden.